Non tutti amano il vin brulé, ma se fatto bene è una delizia! Ecco la nostra ricetta di vin brulé speziato.
Ingredienti:
- 1 bottiglia di vino rosso secco (750 ml)
- 1 arancia non trattata, a fette
- 1 limone non trattato, a fette
- 8 chiodi di garofano
- 2 stecche di cannella
- 2 stelle di anice stellato
- 5 grani di pepe nero
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 100 g di zucchero
- 60 ml di brandy o cognac (facoltativo)
Preparazione:
- In una pentola capiente versate il vino e aggiungete le fette di agrumi.
- Infilate i chiodi di garofano nelle fette di arancia o limone.
- Aggiungete cannella, anice stellato, pepe, noce moscata e zenzero.
- Unite lo zucchero e mescolate delicatamente.
- Scaldate a fuoco medio-basso senza far bollire, lasciando sobbollire dolcemente per 20–30 minuti.
- Se gradite, versate brandy o cognac e mescolate.
- Quando il vin brulé è ben caldo e profumato, togliete dal fuoco.
- Filtrate nelle tazze termoresistenti per eliminare spezie e agrumi.
- Servite caldo e gustatevi l’atmosfera dei mercatini di Natale!
Allora, com’è il verdetto?
