Una ricetta di biscotti di Natale facile da fare in famiglia durante il weekend! È un classico delle feste. Andiamo!
Ingredienti
Per i biscotti:
- 225 g di burro ammorbidito
- 150 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 350 g di farina
- Un pizzico di sale
Per la glassa reale (facoltativa):
- 200 g di zucchero a velo
- 1 albume
- Qualche goccia di succo di limone
- Coloranti alimentari (facoltativo)
Preparazione
Per i biscotti:
- In una ciotola capiente, sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete l’uovo e la vaniglia, quindi mescolate bene.
- Incorporate la farina e un pizzico di sale, mescolando a mano o con lo sbattitore a bassa velocità finché l’impasto non si forma.
- Dividete l’impasto in due palle, avvolgetele nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una o più teglie con carta da forno.
- Su un piano leggermente infarinato, stendete la prima palla di impasto a uno spessore di circa 5 mm.
- Usate formine natalizie per ritagliare i biscotti e trasferiteli sulla teglia.
- Ripetete con la seconda palla di impasto.
- Cuocete in forno per circa 10–12 minuti, finché i bordi non diventano leggermente dorati.
- Fate raffreddare completamente su una griglia.
Per la glassa reale:
- In una ciotola, sbattete l’albume con qualche goccia di succo di limone.
- Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa densa e liscia.
- Se volete colorarla, unite qualche goccia di colorante alimentare.
- Con una sac-à-poche o un sacchetto di plastica con un angolo tagliato, decorate i biscotti ormai freddi e lasciate asciugare.
- Una volta asciutta, i vostri biscotti di Natale sono pronti da gustare!
Allora, che ne pensate? Buon appetito!
