Un dolce elegante, morbido e sorprendente.
Ingredienti (per 6 persone):
- 400 g di ricotta vaccina
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di pan di Spagna
- 1 tazzina di liquore all’arancia (facoltativo)
- Cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione:
- Rivestite uno stampo a cupola con pellicola trasparente.
- Tagliate il pan di Spagna a fette sottili e disponetelo lungo le pareti dello stampo, inumidendo con il liquore.
- In una ciotola, mescolate ricotta, zucchero e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungete il cioccolato tritato.
- Riempite lo stampo con la crema, chiudete con altre fette di pan di Spagna.
- Raffreddate in frigo per almeno 4 ore. Spolverate con cacao amaro prima di servire.