Un gioiello siciliano, ricco di spezie e mandorle.
Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 80 ml di olio d’oliva
- 150 ml di vino bianco secco
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 250 g di mandorle tostate e tritate
- 100 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di miele
- Acqua q.b.
Preparazione:
- Impastate gli ingredienti e lasciate riposare 30 minuti.
- Cuocete insieme tutti gli ingredienti del ripieno con un po’ d’acqua, fino a ottenere una pasta morbida.
- Stendete l’impasto, ritagliate dei dischi e farcite con il ripieno.
- Chiudete a mezzaluna e sigillate bene.
- Infornate a 180°C per 20 minuti. Servitele tiepide o fredde.