Un dolce antico, speziato e ricco, tipico del centro Italia.
Ingredienti:
- 200 g di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle)
- 100 g di fichi secchi tritati
- 50 g di uvetta
- 100 g di miele
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di pepe nero
- 100 g di farina
- Acqua q.b.
Preparazione:
- Sciogliete il miele a fuoco basso, unite il cioccolato tritato e mescolate.
- Aggiungete tutta la frutta secca, l’uvetta e i fichi tritati.
- Incorporate le spezie, il cacao e infine la farina.
- Amalgamate bene il composto, aggiungendo poca acqua se necessario.
- Formate dei panetti rotondi e schiacciati.
- Cuocete in forno a 160°C per circa 25 minuti.
- Lasciate raffreddare e conservate in una scatola di latta: migliora con i giorni!
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