Il pollo arrosto al miele e arancia è un secondo piatto che porta in tavola i profumi dolci e agrumati del Natale. Croccante fuori e succoso dentro.
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 pollo intero (1,5 kg)
- Succo e scorza di 2 arance
- 2 cucchiai di miele
- 2 spicchi d’aglio
- Erbe aromatiche (rosmarino, timo)
- Olio, sale e pepe
Preparazione
- Preparare una marinatura con miele, succo d’arancia, aglio e erbe.
- Spennellare il pollo con la marinatura e lasciare riposare 30 minuti.
- Cuocere in forno a 200 °C per circa 1 ora, irrorando spesso con il suo fondo.
- In ultimo, alzare la temperatura per far caramellare la pelle.
- Servire con le arance caramellate di contorno.
Consiglio
Aggiungi un po’ di zenzero fresco nella marinatura per un gusto più speziato.