Il limoncello caldo con miele e cannella è una bevanda invernale da preparare in pochi passaggi. Il liquore viene aggiunto a un’infusione di acqua, miele e limone, dopo aver spento il fuoco. Le dosi indicate permettono di ottenere quattro porzioni da servire in piccoli bicchieri resistenti al calore o in tazze.
Ingredienti per 4 persone
- 200 ml di limoncello artigianale
- 500 ml di acqua
- 2 cucchiai di miele millefiori
- 1 stecca di cannella
- 4 fettine di limone bio con buccia edibile
- Foglie di menta, facoltative
Come preparare il limoncello caldo
- Lavate accuratamente il limone e ricavate quattro fettine, eliminando gli eventuali semi.
- Versate l’acqua in una casseruola. Aggiungete il miele, la cannella e le fettine di limone.
- Scaldate a fuoco dolce per circa cinque minuti, mescolando per sciogliere il miele.
- Spegnete il fuoco e aggiungete il limoncello, tenendo la casseruola lontana da fiamme accese.
- Mescolate e distribuite nei quattro bicchieri. Se desiderate, guarnite con qualche foglia di menta lavata.
- Servite subito, lasciando intiepidire quanto basta prima di bere.
Come regolare dolcezza e profumo
Il limoncello contiene già zucchero, in quantità variabile secondo la ricetta e il produttore. Se preferite una bevanda meno dolce, iniziate con un solo cucchiaio di miele e assaggiate prima di aggiungere il secondo.
Anche l’intensità della cannella dipende dal tempo di infusione. Potete togliere la stecca prima di versare il liquore, se il profumo vi sembra già sufficiente. La menta è facoltativa: aggiungetela alla fine, senza cuocerla insieme agli altri ingredienti.
Tagliate le fettine di limone abbastanza sottili e utilizzate un frutto con buccia edibile. Se preferite una bevanda senza pezzi di frutta, filtrate l’infusione prima di incorporare il limoncello.
Servizio e alternative
Questa preparazione contiene alcol anche se viene servita calda ed è riservata agli adulti. La sua gradazione dipende dal limoncello utilizzato e dalla diluizione: non coincide con quella del liquore versato dalla bottiglia.
Per organizzare il servizio, preparate in anticipo i bicchieri e dosate il limoncello separatamente. Aggiungetelo soltanto quando l’infusione è pronta e il fuoco è spento.
Se cercate un’altra bevanda calda per le feste, potete provare la nostra cioccolata calda al peperoncino, preparata con latte, fondente e cannella.