Scopri questa magnifica ricetta a base di Foie Gras!
Ingredienti
- 500 g di foie gras di anatra crudo
- 2 cucchiai di Sauternes (o altro vino dolce)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/4 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di noce moscata
Preparazione
- Svenare il foie gras e condire con sale, pepe, zucchero e noce moscata.
- Irrorare il foie gras con il Sauternes e lasciar marinare in frigorifero per 2 ore.
- Preriscaldare il forno a 120°C.
- Posizionare il foie gras in una terrina e coprirla.
- Cuocere a bagnomaria per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di mettere in frigorifero per almeno 24 ore.
Questa terrina di foie gras è un’elegante aggiunta a qualsiasi tavola festiva, perfetta per occasioni speciali o come antipasto raffinato.