Lasagne bianche cremose ai funghi porcini e profumo di tartufo. Un piatto raffinato e irresistibile.
Ingredienti (per 4 persone)
- 9 sfoglie di lasagna
- 200 g di funghi porcini (freschi o secchi ammollati)
- 250 ml di besciamella
- 100 g di mascarpone
- 2 cucchiai di olio al tartufo
- 1 spicchio d’aglio
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale, pepe, prezzemolo tritato
Preparazione
- Rosolare l’aglio con poco olio, aggiungere i funghi e cuocere per 10 minuti.
- In una ciotola, unire la besciamella, il mascarpone e l’olio al tartufo.
- In una teglia, alternare strati di lasagna, crema, funghi e Parmigiano.
- Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.
- Cuocere in forno a 180 °C per 25 minuti, finché la superficie è dorata.
- Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Consiglio
Guarnire con lamelle di tartufo fresco o scaglie di Parmigiano per una presentazione elegante.