da Nina | Nov 29, 2023 | Ricette
Oggi una ricetta classica di Natale: il nostro roast beef con il suo jus! Semplice ma davvero gustoso. Ingredienti: 1 roast beef (circa 2–2,5 kg) 4 spicchi d’aglio, affettati sottilmente 2 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe nero, a piacere Per il contorno: 4 carote,...
da Nina | Nov 27, 2023 | Ricette
Oggi vi proponiamo una ricetta “twist”: tartufi al cioccolato e turrón! Davvero deliziosi. Ingredienti: 200 g di turrón di Jijona (nougat spagnolo) 200 g di cioccolato fondente 100 ml di panna fresca liquida 30 g di burro 1 cucchiaio di liquore alle mandorle...
da Nina | Nov 23, 2023 | Ricette
Il foie gras, intramontabile classico natalizio… ecco la nostra ricetta di toast al foie gras. Ingredienti per i toast al foie gras: 4 fette di pane di campagna o brioche 200 g di foie gras d’anatra intero (scegliete tra gusto fruttato o naturale; noi amiamo quello al...
da Nina | Nov 20, 2023 | Ricette
Non tutti amano il vin brulé, ma se fatto bene è una delizia! Ecco la nostra ricetta di vin brulé speziato. Ingredienti: 1 bottiglia di vino rosso secco (750 ml) 1 arancia non trattata, a fette 1 limone non trattato, a fette 8 chiodi di garofano 2 stecche di cannella...
da Nina | Nov 17, 2023 | Ricette
Il Natale senza foie gras non è Natale! Ecco una ricetta semplice per tartellette di foie gras e fichi, un matrimonio di sapori fantastico (ma i gusti sono gusti!). Ingredienti: Per la pasta brisée (potete anche comprarla già pronta): 200 g di farina 100 g di burro...
da Nina | Nov 14, 2023 | Ricette
Oggi una ricetta di tacchino di Natale FATTO IN CASA! Un classico del pranzo in famiglia. Finora nessuno si è lamentato, speriamo non sia solo cortesia. Ingredienti: 1 tacchino da 4–5 kg, scongelato se necessario 1 cipolla a spicchi 2 carote a pezzi grossi 2 coste di...
